İstanbul sokak lezzetleri yürüyüşü

İstanbul ayakta yer. Grubu her birinde bir gastronomi rehberi olan 15 kişilik birimlere ayırır, Eminönü sahilinde simit ve çayla başlarız. Güzergâh, Mısır Çarşısı'nın arkasındaki sokaklardan Kapalıçarşı'ya doğru tırmanır ve on yıllardır tek bir şeyi iyi yapan küçük dükkânlarda durur.

Tadımlar arasında balık ekmek, börek, midye dolma, lahmacun, bir kâse mercimek çorbası, Türk kahvesi ve kapanışta künefe vardır; toplam on kadar durak. Rehberler her yemeğin nereden geldiğini ve göçlerin şehrin mutfağını nasıl şekillendirdiğini anlatır. Helal, vejetaryen ve deniz ürünsüz güzergâh seçeneklerini önceden planlarız; kimse bir şeyi denemeye zorlanmaz.

Büyük gruplarda birimler farklı saatlerde yola çıkar ve kahve için bir terasta birlikte bitirir; her takım en sevdiği lezzeti anlatır.