Услуги
Кейтеринг и F&B
Частные шеф-повара, кейтеринг и выкуп ресторанов.
Мы планируем меню, кофе-брейки, ужины и приёмы вместе с площадками и кейтеринговыми компаниями и отслеживаем каждое диетическое требование от регистрации до тарелки.
Коротко
Что входит в услугу «Кейтеринг и F&B» от BravoDays?
Мы планируем меню, кофе-брейки, ужины и приёмы вместе с площадками и кейтеринговыми компаниями и отслеживаем каждое диетическое требование от регистрации до тарелки. Что входит: Планирование меню с кухней площадки или внешним кейтерингом, Дегустации для ключевых ужинов, когда это возможно, Сбор диетических данных и брифинг кухни, Халяльные продукты и безалкогольное обслуживание по запросу.
- Что включено
- Планирование меню с кухней площадки или внешним кейтерингом, Дегустации для ключевых ужинов, когда это возможно, Сбор диетических данных и брифинг кухни, Халяльные продукты и безалкогольное обслуживание по запросу
- Для кого
- Конференциям и встречам с ежедневным кейтерингом, Организаторам клиентских ужинов и VIP-приёмов, Компаниям, планирующим ифтары в Рамадан
- Варианты площадок
- 3 варианта площадок за 1 рабочий день
- Подробный расчёт
- Расчёты от площадок и поставщиков в течение 24 часов
- 24 чна расчёт меню
- Халяль · Вег · Аллергеныучитываемые требования
- 1итоговая цена с учётом F&B
Кейтеринг и F&B
Что вы получаете
Меню под программу
Трапезы и перерывы подстроены под сессии, а не наоборот.
Учёт диетических требований
Халяль, вегетарианство, веганство, без глютена и аллергены — от регистрации до тарелки.
Местная кухня на высоком уровне
Ужины с мезе, османские меню, деревенские завтраки и ифтары.
Прозрачные расходы на F&B
Цены на человека и минимальные суммы площадок указаны в итоговой цене.
Обзор
Еда задаёт ритм мероприятия. Мы планируем каждую трапезу под программу: лёгкие обеды в рабочие дни, кофе-брейки по времени сессий, долгий ужин в главный вечер. Мы работаем с кухней площадки или привлекаем кейтеринг, если площадка не может обеспечить нужный формат.
Диетические требования собираются при регистрации и доводятся до кухни: халяль, вегетарианство, веганство, без глютена и аллергены — с именными карточками или цветовой маркировкой, чтобы нужная тарелка попала к нужному человеку. Для групп из стран Персидского залива и MENA мы подтверждаем халяльное происхождение продуктов и при необходимости безалкогольное обслуживание.
Турция даёт множество возможностей: ужин с мезе и морепродуктами в Урле, османское меню в исторической площадке Стамбула, деревенский завтрак в Каппадокии или ифтар в Рамадан точно ко времени заката. Минимальные суммы по F&B и стоимость на человека чётко указаны в вашей итоговой цене.
Что включено
- Планирование меню с кухней площадки или внешним кейтерингом
- Дегустации для ключевых ужинов, когда это возможно
- Сбор диетических данных и брифинг кухни
- Халяльные продукты и безалкогольное обслуживание по запросу
- Кофе-брейки по программе
- Пакеты напитков и планирование бара
- Тематические ужины, приёмы и меню ифтара
- Контроль минимальных сумм F&B и стоимости на человека
Что вы получите
- План меню по трапезам и дням
- Отчёт о диетических требованиях для кухни
- Бюджет F&B со стоимостью на человека и минимальными суммами
- План рассадки и тайминг обслуживания для ужинов с рассадкой
Как это работает
Формат
Подбираем формат трапез под программу: шведский стол, с рассадкой, фуршет или подача на общие блюда.
Меню и расчёты
Меню площадок и кейтеринга с ценами — в течение 24 часов.
Брифинг по питанию
Данные регистрации превращаются в отчёт для кухни с именами и требованиями.
Обслуживание
Наша команда на месте контролирует тайминг, особые блюда и работу бара.
Активности
Чем займётся ваша команда
Продакшен церемонии награждения
Праздник Сплочение- 5 часов
- 60–1200 человек
От 120 € / на человека
Рынок Кадыкёя и вечер в мейхане
Сплочение Праздник- 4 часа
- Устойчивое развитие
- 8–80 человек
От 85 € / на человека
Мастер-класс анатолийской кухни
Сплочение Креативность- 3 часа
- 8–80 человек
От 70 € / на человека
Прогулка по виноградникам Ургюпа и дегустация
Сплочение Праздник- 2 часа 30 минут
- Устойчивое развитие
- 8–80 человек
От 40 € / на человека
Гала-ужин в историческом особняке
Праздник- 4 часа
- 40–400 человек
От 160 € / на человека
Вечерняя прогулка по старому Кашу с мезе
Сплочение Коммуникация- 3 часа
- Устойчивое развитие
- 8–40 человек
От 50 € / на человека
Вечеринка с живой группой и диджеем
Праздник Сплочение- 4 часа
- 40–800 человек
От 5 500 € / за группу
Кулинария с эгейскими травами в Урле
Сплочение Креативность- 3 часа 30 минут
- Устойчивое развитие
- 8–50 человек
От 70 € / на человека
Вопросы и ответы
Частые вопросы
Остались вопросы? Ваш менеджер мероприятия ответит в течение одного рабочего дня.
Как вы учитываете аллергии?
Можете ли вы гарантировать халяльное питание?
Можете ли вы организовать ифтар для нашей команды?
Другие услуги
Подбор площадок
3 варианта площадок за 1 рабочий день по согласованным тарифам.
Планирование мероприятий
Персональный ивент-дизайнер ведёт программу, подрядчиков и бюджет.
Управление направлением (DMC)
Полное наземное обслуживание в Турции и регионе MENA.
Управление инсентив-программами
Списки победителей, уровни наград, гала-вечера и подарки.
Проживание и блоки номеров
Отели, выкуп целиком, эксклюзивность и распределение номеров.
Перелёты и поездки
Групповые перелёты через наше лицензированное туристическое агентство.
Транспорт
Трансферы из аэропорта, автобусы, катера и VIP-автомобили.
AV и продакшен
Сцена, звук, свет, экраны, трансляции и гибридный формат.
Планируете что-то на следующий сезон?
Отправьте бриф сегодня — и к концу следующего рабочего дня получите три варианта площадок.
Готовы спланировать?3 варианта площадок за 1 рабочий день
Запросить расчёт